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Guy Savoy
Le chef étoilé signe les menus du Paradis Latin
Guy Savoy, chef multi étoilé, ambassadeur de la gastronomie française et sacré « meilleur restaurant au monde », signe la carte du restaurant du Paradis Latin depuis janvier 2020. Notre table, qui s’inscrit dans la grande tradition gastronomique française, s’est forgée au fil des années une solide réputation, que Guy Savoy perpétue avec brio. Les menus qu’il a imaginés pour les déjeuner-spectacle et dîner-spectacle du Paradis Latin participent à une immersion totale dans l’univers prestigieux et poétique du cabaret.
Guy Savoy, grand chef étoilé et sacré meilleur restaurant au monde
Fils d’un jardinier et d’une aubergiste, Guy Savoy tombe dans la marmite de la cuisine dès sa plus tendre enfance. À 16 ans, il commence sa carrière comme chocolatier auprès de Louis Marchand à Bourgoin-Jallieu. Puis il se forme à la gastronomie chez les Frères Troisgros de Roanne, chez Lasserre à Paris, au Lion d’Or à Genève et à l’Oasis de La Napoule.
En 1977, Guy Savoy prend la suite du chef cuisinier Bernard Loiseau, à la Barrière de Clichy. Trois ans plus tard, il ouvre son propre restaurant à Paris. Après un an d’ouverture, il obtient sa première étoile au Guide Michelin, puis sa deuxième en 1985. En 1987, il déménage et fonde le restaurant Guy Savoy, dans le 17e arrondissement près des Champs-Élysées, pour lequel il décroche sa troisième étoile en 2002.
En 2020, son principal restaurant Guy Savoy, désormais situé dans le 6e arrondissement de Paris, est désigné « meilleur restaurant au monde » pour la quatrième fois consécutive. Il est aussi chef de la réplique du restaurant Guy Savoy au Caesars Palace de Las Vegas, de l’Atelier Maître Albert, du Supu Ramen et du Chiberta, à Paris.
Choisi par Walter Butler, propriétaire du Paradis Latin, il imagine également les menus du cabaret mythique depuis le 1er janvier 2020.
Une nouvelle aventure pour Guy Savoy au Paradis Latin
Walter Butler garde des souvenirs inoubliables de la cuisine de Guy Savoy, chez qui il se rendait avec ses parents pour fêter des événements particuliers. C’est donc naturellement à Guy Savoy, « artisan soucieux du détail et poète de la cuisine », que Walter Butler a confié le soin d’élaborer la carte du Paradis Latin. Elle s’articule autour de menus savoureux qui évoluent au fil des saisons. Le chef multi étoilé relève le défi haut la main en proposant une cuisine élégante et authentique, noble et populaire, raffinée et généreuse.
Découvrir la cuisine pensée par Guy Savoy à Paris, au Paradis Latin
Pour découvrir ou (re)découvrir la cuisine pensée par Guy Savoy, direction le Paradis Latin. Il vous faudra choisir une formule déjeuner-spectacle ou dîner-spectacle pour savourer cette explosion de goûts et de saveurs.
L’alliance entre le cabaret parisien et Guy Savoy est en harmonie avec l’esprit du lieu : elle donne lieu à une cuisine savoureuse accessible à tous ! Si l’art de vivre à la française reste l’inspiration première, chaque entrée, plat et dessert est un clin d’œil au show. Ils sont accompagnés d’une très belle cave qui caresse les papilles.
